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接下來喆圖小編就來說說食品菌的兩種檢測(cè)方法如下：一、水分直接干燥法取一干凈燒杯及蒸發(fā)皿放至95~105攝氏度鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，烘30~60min，取出冷卻至室溫，稱重，復(fù)烘30min，兩次質(zhì)量差不超過0.5mg視為恒重。精密稱取處理好的試樣20...

大家知道食品保質(zhì)期是如何計(jì)算的嗎？下面由小編帶大家了解一下相關(guān)單位是如何操作。目前國內(nèi)省級(jí)疾控中心是這樣做的:將產(chǎn)品放在恒溫恒濕培養(yǎng)箱中,質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)每月測(cè)一次,如果三個(gè)月各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定,則產(chǎn)品的保質(zhì)期可定為三年.培養(yǎng)條件:溫度約37,濕度約...

相信大家對(duì)日常炒菜調(diào)料，火鍋調(diào)料等調(diào)味品并不陌生，但是大家可能不清楚這些調(diào)味品前期是檢測(cè)也是尤為重要，因?yàn)闄z測(cè)的越規(guī)范，大家吃到的調(diào)味品越是健康安全，下面就像大家介紹一下，關(guān)于調(diào)味品都是檢測(cè)哪些項(xiàng)目，檢測(cè)的時(shí)候都是用到哪些設(shè)備。一、調(diào)味料應(yīng)...

1、原理：利用較低溫度，在減壓下進(jìn)行干燥以排除水分，樣品中被減少的量為樣品的水分含量。2、準(zhǔn)備儀器：真空干燥箱準(zhǔn)確稱2.00～5.00g樣品→于烘至恒重的稱量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3～98.6KPa（700～740mmHg）→...

今天喆圖小編帶大家認(rèn)識(shí)一下新鮮成熟的紅棗在25～75℃逐漸烘干過程中的變化，在紅棗干制過程中,體現(xiàn)紅棗*風(fēng)味的揮發(fā)性成分容易損失和變化,且烘干溫度、時(shí)間等直接影響著干棗產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,研究紅棗的揮發(fā)性成分在烘干過程中的變化,對(duì)提高干棗質(zhì)量...

失蠟鑄造也叫精密鑄造。藝術(shù)品也常用此種方式澆注。古代的藝術(shù)品大部分是此種方法。材料：蠟、制殼耐火材料（如石英砂、鋁礬土等）、粘結(jié)劑（如水玻璃、硅酸乙酯、硅溶膠等）步：設(shè)計(jì)工藝；第二步：制作模具；第三步：向模具里打蠟，再把蠟件取出。蠟件的形狀...